Pause repas de 15 minutes, déjeuners professionnels, voyages... le régime alimentaire du dirigeant est souvent soumis à rude épreuve. Au-delà des régimes qui prétendent tous être meilleurs les uns que les autres, la grande majorité des spécialistes en alimentation, qu'ils soient ou non du milieu officiel, s'entendent sur une multitude de principes qui peuvent nous servir de guides pour bien manger et mieux se nourrir.
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